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Inspira UACJ el futuro en conferencia con Rafa Carbajal
El científico mexicano brindó la ponencia 'Foodturama' en el 52 aniversario de la intitución
Denise Ahumada
Denise Ahumada
21 de octubre del 2025, 12:42
Ciudad Juárez.- Con la participación de cientos de estudiantes de nivel preparatoria y bachillerato, universitarios, así como público general, se presentó la conferencia “Foodturama” a cargo del científico mexicano Rafa Carbajal, como parte de la agenda cultural y científica por el 52 aniversario de la Universidad Autónoma de Ciudad Juárez (UACJ).
El ponente es ingeniero bioquímico, divulgador científico y profesor e investigador en el Tecnológico de Monterrey campus Santiago Papasquiaro, en Durango, dentro de la carrera de Ingeniería en Industrias Alimentarias.
El rector de la UACJ, el doctor Daniel Alberto Constandse Cortez, dirigió un mensaje de bienvenida al público, e invitó a los estudiantes invitados de nivel medio superior a seguir estudiando y cursar su formación profesional en la Universidad.
La conferencia que dirigió estuvo enfocada en reconocer desde el primer contacto del humano con la producción de sus propios alimentos, la identificación de las mejores semillas y la producción de mejores ejemplares para su domesticación, hasta cómo ha cambiado lo que comemos y cómo la Inteligencia Artificial (IA) transformará nuestro futuro alimenticio.
“Organismos internacionales dijeron: 'hay que hacer un documento para poner todos nuestros conocimientos sobre alimentos para ordenar su regulación', hoy en 2025 continúa y es el Códex Alimentario y se actualiza cada año”, explicó.
“Lo primero que se inventó para llegar al espacio fueron alimentos seguros, donde se desarrollaron el sistema Haccp, para reducir riesgos de contaminación de alimentos, hoy se siguen desarrollando y utilizando estos métodos para tener alimentos seguros, pero se viene el futuro y un método que será utilizado es la inteligencia artificial”, detalló.
Automatizar el campo para realizar estudios del suelo, desde la identificación de microorganismos y minerales son algunas de las medidas en las que se ha involucrado a la IA para que drones y los tractores realicen la toma y análisis de muestras sin el traslado e intervención directa del humano en el procedimiento, compartió.
“Otro apoyo para el que se va a utilizar la IA va a servir para el desarrollo de alimentos con requerimientos personalizados. También algo que viene muy fuerte y a mí me parece muy interesante es la obtención de proteínas a base de algas. Así como el estudio de proteínas alternativas en los insectos. También la producción de carne por cultivo de células madre de la carne, eliminando la vaca de la ecuación”, refirió sobre los ejemplos de avances en los cambios en la producción de alimentos.
Entre los estudiantes presentes en el evento de divulgación científica se encuentran de planteles como el Instituto Rosario Castellanos, el Colegio Rayenare, los Cobach 7 y 16, el Cetis 61, la preparatoria Rodolfo Acosta B, el Cbtis 270, la Preparatoria Allende y el Telebachilerato 8688.
Ultiman al subdirector de la Policía Municipal de Indaparapeo, Michoacán
21 de octubre del 2025, 15:39
Michoacán.- Víctor Manuel Velázquez Castillo, subdirector de la Policía Municipal de Indaparapeo, fue asesinado a balazos la mañana de este martes mientras conducía su vehículo particular en la carretera federal Morelia-Maravatío. El ataque ocurrió la mañana de este martes, a la altura del poblado de San Isidro, en el tramo que conecta Indaparapeo con el municipio de Queréndaro.
Según reportes preliminares, Velázquez Castillo se encontraba en su día de descanso y se dirigía a su domicilio cuando fue emboscado por hombres armados, quienes lo interceptaron y dispararon con rifles de asalto. El vehículo de la víctima, un Nissan Sentra de color rojo, recibió al menos 40 impactos de bala y terminó volcado sobre su costado derecho en la carpeta asfáltica. El cuerpo del mando policial quedó tendido en el lugar, sin que se reportaran otras víctimas o heridos en el incidente.
Elementos de la Guardia Civil acudieron al sitio para acordonar la zona, mientras que personal de la Unidad de Servicios Periciales y Escena del Crimen de la Fiscalía General del Estado (FGE) realizó las primeras diligencias y el levantamiento del cadáver.
La FGE ha iniciado una carpeta de investigación por homicidio, con el objetivo de identificar a los responsables y determinar su posible vinculación con grupos delictivos. Hasta el momento, se ha desplegado un operativo en la región para localizar a los agresores, aunque no se han reportado detenciones.
Nombra MusiCares a Mariah Carey como Persona del Año 2026
21 de octubre del 2025, 15:26
Nueva York.- MusiCares, una organización que ayuda a los profesionales de la música que necesitan asistencia financiera, personal o médica, honrará a Mariah Carey como su Persona del Año 2026.
La organización anunció este martes que honrará a la artista cinco veces ganadora del Grammy por su apoyo a diversas comunidades desfavorecidas. Estos esfuerzos incluyen brindar ayuda a los afectados por el huracán Katrina y la pandemia de covid-19, así como fundar el Campamento Mariah para apoyar a jóvenes desfavorecidos y promover la salud, la educación y el bienestar social.
Carey será homenajeada en la 35ª gala benéfica anual Persona del Año en el Centro de Convenciones de Los Ángeles el 30 de enero, dos noches antes de que se celebren los Premios Grammy 2025 en el adyacente Crypto.com Arena.
El anuncio llega poco después del lanzamiento de “Here for It All”, su primer álbum de estudio en siete años, lanzado el mes pasado.
"Creo que componer canciones ha sido mi válvula de escape cuando estoy pasando por algo", declaró Carey a The Associated Press en septiembre. "Siempre que siento la necesidad de expresarme, es escribir canciones".
“La influencia de Mariah Carey va mucho más allá de su extraordinario talento”, declaró Theresa Wolters, directora ejecutiva de MusiCares, en un comunicado. “Su trabajo ejemplifica los valores fundamentales de MusiCares: crear sistemas de atención que impulsen a las personas y garanticen el desarrollo de los profesionales y las comunidades musicales”.
Harvey Mason Jr., director ejecutivo de la Academia de la Grabación y MusiCares, describió a Carey como "una auténtica fuerza creativa y un talento único en su generación" en un comunicado. "Su arte y su voz han contribuido a moldear el sonido de nuestra época. Esperamos celebrar su extraordinaria trayectoria en esta noche tan especial".
El año pasado, MusiCares honró a Grateful Dead como Persona del Año 2025 por sus labores filantrópicas, su singular capacidad para fomentar la comunidad a través de conciertos y su impacto en la música estadounidense en su 60.º aniversario. El año anterior, Jon Bon Jovi fue homenajeado.
Disfruta del cine de terror en el Museo de El Chamizal
21 de octubre del 2025, 15:12
Ciudad Juárez.- Con un ciclo especial de cine de terror, el Instituto para la Cultura del Municipio de Juárez (Ipacult) ofrece funciones al aire libre en los patios del Museo de Arqueología e Historia de El Chamizal. Te contamos los detalles para que armes plan con tus amigos y familia.
El espacio de cine al aire libre ha sido instalado en el interior del museo, recibiendo decenas de personas para disfrutar de funciones gratuitas. Entre algunos de los filmes que ya se han proyectado en esta temporada se encuentran "El Exorcista" (1973) y "El Despertar del Diablo".
El público podrá vivir una tenebrosa experiencia este viernes 24 de octubre, al ver la película "El Resplandor" (The Shinning) dirigida Stanley Kubrick y protagonizada por Jack Nicholson.
Considerada una joya del terror psicológico, cuenta la historia de un escritor que trabaja como vigilante de invierno en hotel de alta montaña, al instalarse ahí con su esposa y su hijo, presenta trastornos de personalidad.
El Ipacult convocó a disfrutar de una noche de terror bajo las estrellas, donde el público podrá llevar su silla, cobija y tus snacks favoritos. El ciclo de cine de terror, que cerrará el 31 de octubre con la proyección de un clásico: Halloween.