La cerveza es una bebida presente en todo el planeta, pero la forma en que se consume varía enormemente de un país a otro. Mientras algunas naciones destacan por la cantidad que bebe cada persona, otras sobresalen por el volumen total que mueven en el mercado. Esta dualidad se refleja en los datos más recientes sobre producción y consumo global.
En México, el consumo per cápita alcanza los 68 litros anuales por persona, según el Instituto Nacional de Estadística y Geografía (INEGI). Este nivel está impulsado principalmente por marcas nacionales como Corona, Modelo y Tecate, que dominan el gusto local. A pesar de no figurar entre los mayores consumidores individuales, el país tiene un papel clave en la industria cervecera mundial.
República Checa mantiene el liderazgo mundial en consumo de cerveza por habitante durante más de tres décadas consecutivas. Cada persona consume en promedio 148,8 litros al año, más del doble que un mexicano promedio. Esta cifra refleja una arraigada tradición cervecera que se remonta a siglos atrás.
Europa domina el consumo per cápita
El informe global de Kirin Holdings muestra que Europa domina por completo la lista de mayor ingesta individual. República Checa encabeza con 148,8 litros, seguida de Lituania con 110,6 litros y Austria con 104,6 litros. A continuación se ubican Irlanda (99,0 litros), Croacia (95,1 litros), Estonia (93,2 litros), España (91,8 litros), Eslovenia (88,4 litros), Rumanía (87,4 litros) y Alemania (86,9 litros).
En contraste, cuando se mide el volumen total comercializado dentro de cada país, los gigantes demográficos toman la delantera. China registra alrededor de 40,5 millones de kilolitros, lo que representa más del 20% del mercado global. China es seguida por Estados Unidos, Brasil, México, Rusia, Alemania, Sudáfrica, Vietnam, Reino Unido y España en volumen total comercializado.
México se posiciona como el cuarto mercado con mayor volumen total consumido y como el primer exportador mundial de cerveza. Alemania, por su parte, muestra una tendencia a la baja en los últimos años: las cifras de Destatis y reportes internacionales sitúan el consumo de Alemania entre 86,9 y 95,2 litros por habitante, lo que le otorga el décimo lugar per cápita.
La cultura alemana sigue asociada a la Oktoberfest y a la Ley de Pureza de 1516 (Reinheitsgebot), pero la realidad estadística refleja un cambio en los hábitos. Mientras naciones como República Checa o Alemania fundamentan su alto consumo individual en tradiciones de taberna de siglos de antigüedad, mercados como México o China basan su fortaleza global en la escala masiva de producción, el consumo continuo y la amplia presencia de marcas comerciales consolidadas.
