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Margarita con sabor a Juárez
Este coctel atrae a miles de turistas cada año, se disfruta la original y todas sus variedades, es la copa fronteriza por excelencia
Redacción
21 de mayo de 2022, 13:26
La margarita es un coctel de fama mundial y aunque su origen es una disputa eterna entre ciudades mexicanas, los juarenses acuñamos con orgullo su creación. Y no es para menos, ya que año con año miles de turistas estadunidenses cruzan la frontera solo para tomar una margarita en el lugar que la patenta: Kentucky Bar.
Lorenzo Hernández, el barman, conocido como Lenchito escuchaba como su compañero Jesús Morales gustaba de la mezcla de tequila, limón y sal. Sergio Peña uno de los encargados del Kentucky, recuerda como la escuchó del mismo Lenchito: la novia de Jesús iba a venir de Albuquerque Nuevo México, lo hacia cada 15 días, entonces decidieron crear la bebida que diera la mezcla perfecta entre el limón, tequila y la sal.
Después de varios intentos, dieron con el licor perfecto, Controy (licor de naranja), entonces la mezclaban en una coctelera, porque no se usaban las licuadoras, el vaso o copa acostumbraba escarcharse con sal, azúcar o canela; como a ella le gustaba la bebida con sal, fue lo que determinó la personalidad que hoy la distingue.
El relato detalla que cuando ella llega al Kentucky, Jesús le pidió a Lenchito que lo ayudara con la preparación de la bebida, mientras él atendía a las acompañantes de su novia.
La dedicación, ingenio y amistad de Lenchito, también iban en la coctelera. Empieza la mezcla y cuando pasa la copa a Jesús y él se la entrega a su novia, ella se queda asombrada con el delicioso sabor que tenía y entonces les da a probar a sus amigas, cuando el coctel regresa a ella, vuelve a probar y dice: —¡Oye qué deliciosa está! ¿Cómo se llama?— Entonces Jesús le responde: —se llama como tú, Margarita—.
Desde entonces Lenchito ha servido más de un millón de margaritas en el Kentucky, 56 años en la barra.
Sin embargo, el amor y los ingredientes fueron solo el inicio de la tradicional margarita, porque fueron los años y las historias de Juárez que convirtieron a este coctel en embajador mexicano más en el mundo.
Kentucky pasarela de celebridades
Fue un 14 de octubre de 1920 que se inauguró el Kentucky Bar&Grill. Francisco Morales, fue el primer dueño, el bar que estaba enseguida de la vieja Aduana, pero en 1929 se muda a la avenida Juárez, donde es parte del boom del turismo fronterizo, generado por la prohibición de la venta de alcohol en Estados Unidos.
“Don Pachito, siempre quiso tener un nombre americano en su negocio, por eso lo llamó ‘Kentucky’, ya que solía venir mucho turista a Ciudad Juárez, de ahí se hace la tradición, surge la margarita, los cantineros eran los mismos de siempre (y se conocían) por las exóticas bebidas que hacían con un escharche en la copa, ya sea con azúcar, sal o canela” relata Peña.
La Ley Seca en Estados Unidos, atraía a esta frontera a todo tipo de turismo. Los estadounidenses se enamoraron de la margarita y la mezclaron con la sensación de aventura de cruzar a la avenida Juárez para beber sin restricciones.
La barra del Kentucky llegó a recibir a personajes como: el famoso capo de la mafia, Al Capone; el más reconocido símbolo sexual del cine, Marilyn Monroe; la bella actriz, Elizabeth Taylor (ambas actrices aprovecharon para divorciarse aquí), Steve McQueen (quien, por cierto, murió en esta ciudad de cáncer de pulmón el 7 de noviembre de 1980, a los 50 años), entre otros muchos famosos que no pedieron la oportunidad de disfrutar una copa en este bar.
La combinación perfecta para las celebridades en los 50 fueron la Ley Seca en EU, los divorcios exprés y la margarita. El Kentucky ofrecía otros atractivos, Manuel Martínez, gerente del lugar, relata las historias que le contaron y lo llenan de orgullo por el lugar donde trabaja.
“La barra del bar es de dos piezas, fue transportada en un barco francés… Es pesadísima, es original y tallada a mano, de inmediato se ve la calidad, porque ha durado ya más de 100 años y está intacta la”, comparte que es “donde la magia de las bebidas sucede”.
A Manuel le asombra los visitantes de tantos lugares del mundo, atraídos por la fama de Lenchito y su margarita.
“Han venido franceses, italianos, de lugares muy lejanos, para pedir una margarita, sacarse la fotografía dentro del lugar. Yo conozco algunas celebridades contemporáneas como Joaquín Cosío, Carlos Loret de Mola, Jimena Sariñana, Los Tigres del Norte”.
La pelea por el crédito
Debido a la fama del popular coctel, diferentes historias empezaron a surgir respecto al origen de la margarita, es así que un negocio en Ensenada y otro más en Nueva York disputan con Juárez, la la creación de la margarita, reconoce Sergio Peña.
“Yo fui a visitar dos lugares donde se decía que se había inventado la margarita, uno de los lugares donde siempre lo pelean que es allá en Ensenada, era una cervecería. Cuando entré, nunca vi una margarita en las mesas y pues para mí fue una decepción, yo pensé, voy a entrar a un lugar donde se sirve mucha margarita y realmente no, era una cervecería”.
Peña comparte que también se habla de un lugar en Nueva York que tampoco para él, tiene una personalidad que lo identifique con el famoso coctel. “Es como cuando entras a un restaurante-bar, es de todo tipo de bebidas y pues nosotros, gracias a dios, si fue una verdadera tradición que se reconozca el Kentucky, como ‘La Casa de la Margarita’”.
Margarita se renueva
Hoy toda esa magia del coctel se queda en la copa escarchada que no solo ha sobrevivido 100 años, sino que ha acompañado, festejos, recorridos turísticos y amistad, en este camino, ya no solo es producto de una coctelera, o de un lugar en particular, hoy se ha diversificado, las texturas se transforman en espectaculares licuadoras y otros ingredientes tratan de deleitar a los seguidores de la margarita.
La franquicia Applebee's, por ejemplo, ofrece su “Margarita Perfecta”, incluso mantiene promociones de 2X1, el consumo de esta bebida en una sucursal en una sola jornada puede superar los 60 litros.
La diversidad actual, propone mezclas novedosas con frutas, como mango, zarzamora, entre otros, y los juarenses y sus visitantes, aceptan que la tradición e historia local contenga opciones de modernidad.
El festejo pendiente
La pandemia impidió festejar los 100 años de la margarita, Sergio Peña, espera que este coctel tenga el aniversario que se merece. “Tener un evento donde se celebren el siglo de la margarita sería espectacular para Ciudad Juárez, porque aquí se inventó”.
Entra en sentido contrario en calle del Centro y provoca choque
Cortesía
19 de March del 2026, 20:08
Ciudad Juárez.- La conductora de un vehículo entró en sentido contrario en una calle del centro y generó un percance vial la tarde de este jueves.
Fue en el cruce de las calles Oro y Donato Guerra, a metros de la estación policial Distrito Centro, donde ocurrió el choque en el que estuvieron involucrados una camioneta Nissan Rogue en color blanco y una Honda CRV gris.
Autoridades informaron que la conductora de la Nissan circulaba en sentido contrario por la calle Donato Guerra, omitió el alto e impactó en contra de la camioneta Honda.
No hubo personas lesionadas en el percance, pero sí se paralizó el tráfico por cerca de una hora hasta que los elementos de la Coordinación General de Seguridad Vial realizaron el peritaje.
Maru Campos entrega en Rosales obras de infraestructura con inversión de 54 mdp
19 de March del 2026, 17:31
Chihuahua.- Con una inversión superior a los 54 millones de pesos (mdp), la gobernadora Maru Campos entregó diversas obras de infraestructura en el municipio de Rosales, en beneficio de los habitantes de la región centro-sur del estado.
Entre los proyectos finalizados y entregados se encuentra la carretera Meoqui-Rosales-Presa Francisco I. Madero, concluida con 44 millones 527 mil 384 pesos, como parte de los 42 tramos considerados en la Estrategia Estatal de Conectividad.
Las obras incluyeron la pavimentación de la calle Tlaxcala, en la cabecera municipal, con un presupuesto de 3.4 mdp, así como la rehabilitación de la Unidad Deportiva de Congregación Ortiz, con 4 mdp de recursos estatales.
Durante el evento, que se desarrolló en dicho recinto deportivo, la mandataria añadió que se reacondicionaron 13 caminos vecinales en el municipio.
Además fueron rehabilitadas las carreteras que conectan a Delicias con las poblaciones de Meoqui, Saucillo, Julimes y Naica, entre otras.
Dijo que estas obras forman parte de la estrategia estatal para mejorar la infraestructura y atender las necesidades prioritarias de la población, en materia de movilidad y espacios públicos.
“Decidimos gobernar para el futuro, para dejar que las cosas que hiciera este Gobierno tuvieran trascendencia, legado, herencia y que se pudieran después heredar a nuestros hijos, o a nuestros nietos”, añadió.
Afirmó que esta Unidad Deportiva fortalece a las familias y hace comunidad, por lo que más que infraestructura, será sede de algunas de las escenas más importantes de la vida de las niñas, niños y jóvenes.
“Aquí en esta deportiva, los niños de congregación Ortiz van a ser sus mejores amigos, van a celebrar sus primeros triunfos, van a aprender a levantarse después de perder y a ganar con generosidad”, añadió la titular del Ejecutivo.
En su intervención, el alcalde de Rosales, José Dolores Andujo, mencionó que la construcción y mejora de la Unidad Deportiva no sólo es infraestructura.
“Es un espacio donde nuestras niñas, niños y jóvenes podrán convivir y construir un futuro con salud y disciplina. Estas acciones hablan de un Gobierno cercano, sensible y comprometido con los municipios”, expresó.
En el acto estuvieron presentes además, el secretario de Comunicaciones y Obras Públicas, Jorge Chanez; el coordinador de Desarrollo Municipal de la Secretaría General de Gobierno, Jorge Puentes y en representación de los beneficiarios, la señora Lorena Ortíz.
Detienen a hombre por vertido ilegal en El Paso
19 de March del 2026, 17:18
El Paso.- El miércoles 18 de febrero, los agentes de la Oficina del Sheriff del Condado de El Paso respondieron al área de Sullivan Drive y Cummings Lane en referencia al vertido ilegal. Los agentes recibieron información sobre un hombre que se deshacía activamente de la basura en el lugar.
A través de esfuerzos de investigación, los detectives identificaron al sospechoso como Carlos Alberto González de 26 años. Como resultado de la investigación, se obtuvo una orden de arresto para González bajo un cargo de vertido ilegal, con una fianza fijada en 2 mil 500 dólares.
El viernes 13 de marzo de 2026, González se entregó en la estación de patrulla de Montana del Este por la orden pendiente. Posteriormente fue transportado al centro penitenciario del condado de El Paso, donde fue registrado sin incidentes.
"La Oficina del Sheriff del Condado de El Paso toma en serio el vertido ilegal y sigue comprometida con la protección del medio ambiente y la calidad de vida en nuestra comunidad. No se tolerará el vertimiento ilegal, y las personas que violen la ley tendrán que rendir cuentas", dijo el sheriff Oscar Ugarte.
