Ciudad de México.- El aguacate mexicano atraviesa un momento histórico en Estados Unidos. La temporada 2025-2026 registra importaciones récord de más de 2 mil 600 millones de toneladas, impulsadas por dos motores culturales; el futbol americano universitario y la celebración del Cinco de Mayo.

La estrategia de Avocados From Mexico ha cambiado. Tras años de apostar por el Super Bowl, la organización encontró un nuevo nicho en el College Football Playoff, que concentra más de 2 mil partidos entre agosto y diciembre, coincidiendo con la cosecha de otoño en Michoacán. Este calendario convierte al deporte universitario en una plataforma ideal para promover el consumo de guacamole.

Además, el Cinco de Mayo se ha consolidado como una celebración mexicoamericana que impulsa la demanda de aguacate. Para este año se esperan al menos 230 millones de toneladas, superando el récord de 2023. El cambio en hábitos de consumo de los jóvenes, que prefieren alimentos sobre alcohol, ha dado protagonismo a platillos como las tostadas con aguacate y al guacamole como símbolo festivo.

En Michoacán, principal región productora, las lluvias abundantes han reducido los precios a mínimos de cuatro años, lo que favorece tanto a consumidores como a cadenas de restaurantes.

El aguacate, con su perfil de grasas saludables y bajo contenido de azúcar, se adapta a las nuevas tendencias dietéticas y a la popularidad de programas de control de peso.

Según Álvaro Luque, presidente de Avocados From Mexico, “la era de oro del aguacate apenas comienza”. Con precios accesibles, mayor presencia en menús y un calendario deportivo y cultural que lo impulsa, el fruto verde se consolida como protagonista de la mesa estadounidense.

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