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Autoridades de EU emiten norma para reducir salmonella en pollo congelado
La intoxicación afecta anualmente a más de 1.3 millones de personas
Agencia AP
27 de abril del 2024, 08:15
Los productores avícolas deberán reducir la bacteria salmonella en ciertos productos de pollo a niveles muy bajos para ayudar a prevenir la intoxicación alimentaria según una norma emitida el viernes por las autoridades de agricultura de Estados Unidos.
La norma, que entrará en vigor en 2025, considerará a la salmonella un adulterante —un contaminante capaz de producir enfermedad a través de los alimentos— cuando se la detecte por encima de ciertos niveles en productos congelados empanizados y rellenos. Esto incluye pollo cordon bleu congelado y pollo a la Kiev, platillos que parecen estar cocidos por completo, pero que en realidad han sido tratados con calor para asentar la pasta o el relleno.
Es la primera vez que el Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA, por sus siglas en inglés) declara a la salmonella un adulterante en el pollo crudo, así como se considera a ciertas bacterias E. coli contaminantes que no deben estar presentes en carne de res molida cruda que se vende en las tiendas, dijo la subsecretaria de USDA a cargo de seguridad alimentaria, Sandra Eskin.
La nueva norma significa que si el nivel de salmonella es superior al permitido, el producto debe ser retirado de la venta, dijo Eskin.
La intoxicación con salmonella afecta anualmente a más de 1.3 millones de personas y provoca unas 420 muertes en Estados Unidos, según los Centros para el Control y Prevención de Enfermedades (CDC).
Se han relacionado los productos de pollo crudo empanizado o relleno con al menos 14 brotes de salmonella y 200 intoxicaciones desde 1998, según estadísticas del CDC. Un brote en 2021 vinculado con los productos enfermó a una treintena de personas en 11 estados y envió a 12 al hospital.
A pesar que el etiquetado destacaba que era necesario cocer debidamente los productos, los consumidores seguían enfermándose, dijo Eskin.
“A veces la salmonella es muy virulenta”, aseguró.
La inclusión de una categoría limitada de productos avícolas sienta las bases para un nuevo marco regulador más amplio que está en estudio por parte de las autoridades federales, dijo Mike Taylor, un exfuncionario a cargo de la seguridad alimentaria de la Administración de Alimentos y Medicamentos.
“No cabe duda que es necesario avanzar por este camino hacia la regulación de la salmonella como adulterante”, dijo Taylor.
Le dan 9 años de prisión por abuso en Batopilas
09 de mayo del 2024, 22:46
Chihuahua.- Clemente P. R. fue sentenciado a nueve años de prisión por el delito de violación con penalidad agravada que cometió el 1 de enero de 2021, en la comunidad de Huimayvo, municipio de Batopilas.
El hombre aceptó su responsabilidad en las agresiones físicas y sexuales que cometió a su víctima.
Clemente P. R. también pagará 27 mil 924 pesos por concepto de reparación del daño.
Slobotzky se convierte en papá por primera vez
09 de mayo del 2024, 22:27
El comediante Slobotzky dio a conocer que, junto a su esposa Charin Ruiz, se convirtieron en papás por primera vez.
El conductor del podcast "La Cotorrisa" publicó en Instagram una fotografía de la huella del pie derecho de su hijo, junto a la palabra "bienvenido".
Slobotzky y Charin no habían informado sobre el embarazo, por lo que el nacimiento sorprendió a sus seguidores.
El comendiante también subió una historia donde se le puede observar en un hospital. "Comenzando un proyecto que @charinruiz y yo llevamos produciendo 9 meses", escribió Slobotzky.
José Luis Slobotzky y Charin Ruiz se casaron en 2021 en una boda privada.
Juárez: Lo sacan de tienda para ultimarlo
09 de mayo del 2024, 22:26
Ciudad Juárez.– El hombre ejecutado la noche del jueves en el fraccionamiento Senderos del Sol fue sacado de una tienda Oxxo para ejecutarlo.
Elementos investigadores de la Fiscalía General del Estado (FGE) revelaron que los testigos mencionaron que la víctima se encontraba haciendo fila en el negocio ubicado en el cruce del bulevar Miguel de la Madrid y Fundadores.
Varios sujetos ingresaron a la tienda y abordaron al hombre, lo sacaron y a un costado de la puerta le dispararon en repetidas ocasiones con arma larga.
Al observar la situación, los trabajadores reportaron lo ocurrido al 911. Instantes después elementos de la Policía Municipal acudieron al lugar y resguardaron la escena.
Agentes de la FGE se encargaron de levantar evidencia para integrarla a la carpeta de investigación del homicidio.