Acompañar, cuidar y defender: la cocina en medio de la protesta

Ciudad Juárez.– Con el frío de la noche y la madrugada, el sol que cala al mediodía y la incertidumbre, cientos de productores de todo el estado de Chihuahua que se encuentran en esta frontera tienen el corazón cobijado en un abrazo que muestra la solidaridad de los juarenses, quienes han compartido alimentos que se preparan o calientan en la cocina instalada en medio de la protesta.

Al llegar a las 90 horas de bloqueos en los cruces internacionales, es relevante hablar de quiénes son los productores que están ahí, lo que defienden y lo que implica permanecer más de cuatro días fuera de casa, en pie de lucha por garantizar el sustento de sus familias, pero también la producción de alimentos para toda una región.

Familias de patrones y trabajadores del campo se han movilizado desde el centro, poniente y sur del estado, provenientes de municipios como Namiquipa, Janos, Ascensión, Galeana, Casas Grandes, y poblados ejidales como Benito Juárez, Samalayuca y Valle de Juárez. Suman más de mil 500 personas en los cinco puntos de cruce donde se han desplegado.

“Es una causa tan importante para todos nosotros, para el futuro de nuestros hijos y nuestros nietos, que no hay otro mejor lugar donde estar ahorita. Si esta causa no es importante, ¿entonces qué lo es? Para mí es un honor darle de comer a todos estos rancheros, padres de familia, señoras, niños; es una hermosura”, compartió la señora Lili Tuquet, proveniente de Galeana.

“Tengo yo siete de mis hijos aquí, muchos yernos, nietos”, añadió mientras ayudaba a calentar burritos y tortillas de maíz para servir los tacos de pollo a la mexicana que se cocinaban en el disco de más de un metro de ancho.

“Hemos sido muy bendecidos; la gente viene y trae cosas, calentamos todo, pero aquí de hambre no nos estamos muriendo. Es bonito: los juarenses han venido a preguntar qué necesitamos, nos han traído muchas cosas, gente muy linda. Tenemos de todo, mucho apoyo”, aseguró.

El señor Leopoldo Canizales, ejidatario de Samalayuca, explicó en entrevista con Netnoticias que el campamento se instaló con una cocina equipada con discos y planchas para preparar y calentar alimentos.

“Se está trayendo todo tipo de alimentos: huevo, fruta, pollo, carne. Se está dando de almorzar, comer y cenar aquí a la gente. Todo ese gasto lo están haciendo entre todos los agricultores, y hemos estado recibiendo una serie de apoyos de gente de Ciudad Juárez que viene. Anoche nos trajeron paquetes de pizzas, tamales; vino una persona y nos regaló… ayer nos mandaron 200 burritos”, dijo con gratitud por la solidaridad.

“También llega gente con 20 o 30 kilos de carne y nos la facilita. Hemos recibido apoyo con los baños, con leña, con la limpieza; viene una troca con su remolque a recoger la basura que se está generando, sin ningún costo para los productores”, detalló sobre el trato amable de los fronterizos.

A cuatro días de permanecer en pie de lucha, así como la persistencia de no retirarse cuando las unidades de seguridad federal, como la Guardia Nacional y el Ejército Mexicano, acudieron a pedir la dispersión de los manifestantes, los productores enviaron un mensaje a la comunidad.

“Una disculpa les pedimos; sabemos el problema que ha ocasionado. La decisión fue actuar sobre el puro transporte de carga. Los puentes siguen abiertos para toda la ciudadanía; no era la intención frenar el flujo de ciudadanos juarenses y paseños”, expresó el señor Canizales.

Durante el miércoles y el jueves acudieron representantes de empresas, industria manufacturera y cámaras empresariales, quienes pidieron una tregua para movilizar, al menos, a los conductores de quinta rueda que se quedaron varados en territorio estadounidense, poniendo en riesgo sus visas de trabajo.

“Vamos a estar aquí hasta que no tengamos una resolución. Sabemos que es un problema grave y se está perdiendo dinero, pero si con todo esto que estamos viviendo es un gobierno insensible, ¿qué podemos esperar de una ley que, en cuanto nos movamos de aquí, la van a aprobar? Ya aprobada no vamos a poder hacer nada”, apuntó el entrevistado, uno de los líderes del movimiento en la zona.